Manifiesto
Somos un restaurante mexicano en Valencia comprometido en ofrecer lo mejor de la gastronomía mexicana. Para ello elaboramos diariamente nuestro propio maíz nixtamalizado con el cual realizamos nuestros totopos, tostadas, tortillas para taco y quesadilla, etc…
Empleamos productos frescos, ecológicos y de proximidad, con los que elaboramos platos de temporada siguiendo nuestra visión de una gastronomía mexicana contemporánea y de autor.
En nuestro restaurante disfrutarás de sabores frescos y del mar, así como verduras y hortalizas, versionados en tacos y otros platos vegetarianos con sabor a México así como cócteles con tequila y mezcal. Te esperamos en el barrio de Ruzafa en Valencia 🙂
Carta
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Guacamole con torrezno 11
Emulsión de jalapeño, pipas de calabaza y semilla de amapolas (8.)
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Sope de pollo con mole colorado (2UD) 7
Mole elaborado por nosotros (1. 5. 7. 8. 11.)
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Quesadilla de Hongos 8
Portobello asado (7.)
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quesadilla de rajas con crema 8
sofrito de cebolla, chile poblano y queso do pais (7.)
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tostada de calamar frito 7.50
mayo valentina y aguacate (1. 14.)
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Taco de pollo y puerro al pastor 4,50
salsa verde y jardín (cebolla-cilantro)
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Taco de carnitas 4.50
salsa verde y encurtidos de la casa
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Taco Fish 4.50
bacalao en tempura, mayo-crema, pico de gallo con pepino y salsa picante (1. 3. 4. 7. 10.)
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Taco de calabacín en tempura 4.30
salsa huancaína, queso feta y aceituna de Aragón (7. 8.)
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Taco de langostino enchipotlado 4.80
Queso a la plancha, langostinos marinados en salsa de chipotle y jengibre. (2. 7.)
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Taco de cangrejo de concha suave 4.50
cangrejo en tempura, mayonesa japonesa de cangrejo, repollo, manzana y cilantro. (1, 2, 10)
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Volcán de asada 9
queso do pais y aguacate. (7.)
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Plátano asado 8.50
helado de leche merengada, cajeta sifón y cacahuetes salados. (1. 3. 5. 7.)
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ALÉRGENOS 1.Gluten 2.Crustáceos 3.Huevos 4.Pescado 5.Cacahuetes 6.Soja 7.Lácteos 8.Frutos cáscara 9.Apio 10.Mostaza 11.Sésamo 12.Sulfitos 13.Altramuces 14.Moluscos